Soupe aux gombos et à la tomate

Ingrédients

250v de viande de boeuf coupé en dés
herbes pilées
250g de gombos (mloukhia)
1 oignon émincé
4 tomates râpées
peu de beurre
sel et poivre
pincée de gingembre

Préparation

Nettoyer les gombos et couper les en rondelles: prendre une cocotte y déposer une noisette de beurre et y frire un peu l'oignon et les dés de viande ! Quand ils ont pris de la couleur ajouter l'eau nécssaire pour la cuisson et quand ele bout ajouter les gombos, les herbes pilées et les épices et quelques mn avant la fin de la cuisson ajouter les tomates râpées!
Vérifiez l'assaisonnement et dégustez chaude !

Bon appétit