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 Tajine au poulet pommes de terre et carottes

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Sourour
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MessageSujet: Tajine au poulet pommes de terre et carottes   Tajine au poulet pommes de terre et carottes I_icon_minitimeMer 3 Sep - 11:55

- gigot d'agneau
500 g de pommes de terre
4 carottes
Olives vertes
2 gousses d'ail
2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail
Huile d'olive et arachide
Cumin, paprika, persil hâché
Sel, poivre, gingembre
Dans une cocotte-minute mettre la viande et l'oignon coupés en petits morceaux.
Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés.
Faire revenir quelques minutes, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail haché.
Recouvrir d'eau et faire cuire pendant 30 minutes à couvert.
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en gros morceaux.
Additionner les légumes et mettre le cumin, le paprika et les feuilles de persil hachées.
Faire cuire l'ensemble à couvert pendant une quinzaine de minutes.
Ajouter les olives et faire réduire la sauce jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

Tajine au poulet pommes de terre et carottes Img-1053532ewwz

SERVIR ACCOMPAGNE DE BONNES SALADES ET OLIVES
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CE SONT LES VACANCES ALORS JE ME CONTENTAIS DE CE QUE J4AVAIS COMME INGREDIENTS ET USTENSILES DE CUISINE
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