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 Tajine au poulet pommes de terre et carottes

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Sourour
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MessageSujet: Tajine au poulet pommes de terre et carottes   Mer 3 Sep - 11:55

- gigot d'agneau
500 g de pommes de terre
4 carottes
Olives vertes
2 gousses d'ail
2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d'ail
Huile d'olive et arachide
Cumin, paprika, persil hâché
Sel, poivre, gingembre
Dans une cocotte-minute mettre la viande et l'oignon coupés en petits morceaux.
Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés.
Faire revenir quelques minutes, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail haché.
Recouvrir d'eau et faire cuire pendant 30 minutes à couvert.
Pendant ce temps éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en gros morceaux.
Additionner les légumes et mettre le cumin, le paprika et les feuilles de persil hachées.
Faire cuire l'ensemble à couvert pendant une quinzaine de minutes.
Ajouter les olives et faire réduire la sauce jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.



SERVIR ACCOMPAGNE DE BONNES SALADES ET OLIVES
LE CHOIX VOUS REVIENT
CE SONT LES VACANCES ALORS JE ME CONTENTAIS DE CE QUE J4AVAIS COMME INGREDIENTS ET USTENSILES DE CUISINE

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