Sourour
Fondatrice
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Date d'inscription : 22/06/2008
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 |  Sujet: De bonnes recettes chez dattes et miel  Jeu 4 Sep - 13:06 | |
| CHORBA au boulettes et vermicelles + recommandations pour le jeûn ingrédients :
viande hachée
sel, poivre
un peu de coriandre fraîche hachée
1/2 botte de persil plat haché
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
1 c à c rase de gingembre
1/2 c à c de cannelle en poudre
2 c à s d'huile
3 petits oignons
3 tomates
huile d'olive
eau tiède environ un litre voir plus selon quantité désirée
une bonne louche de vermicelles ou cheveux d'ange
une louche de pois chiche trempé la veille
préparation des boulettes :
dans
un saladier mettre la viande hachée , un peu d'huile d'olive, sel,
poivre, cumin, paprika, gingembre, persil et coriandre bien mélanger le
tout et faire des boulettes
préparation :
dans une cocotte mettre les oignons émincées, tomates, l'huile, sel, poivre
laisser fondre les légumes un petit peu
ajouter la cannelle, les boulettes de viande, pois chiche et l'eau tiède et laisser cuire environ 20 mn
ensuite ajouter les vermicelles ( ça cuit rapidement entre 3 à 7 mn selon les type de pâtes )
un conseil : mettre à cuire les pâtes vermicelles quelques minutes avant de servir car elles absorbent la sauce
servir avec du pain maisonautre recette de soupe : harira sans viande ,Chorba langues d'oiseaux en étapes , HARIRA algérienne, Ce n'est pas tout le reste de savoureuses recettes vous épateront allez sur son lienhttp://dattesetmiel.canalblog.com/ | |
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