L'amitié ...et aussi de la Bonne Cuisine!
 
AccueilPortailFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Ataïf ( crêpes du Ramadan)

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Sourour
Fondatrice
Fondatrice
avatar

Messages : 1436
Date d'inscription : 22/06/2008
Localisation : avec vous les amies

MessageSujet: Ataïf ( crêpes du Ramadan)   Ven 5 Sep - 0:06

Ataïf ( crêpes du Ramadan)
Ingrédients: Pour les crêpes: 300g de farine, 10g de levure de bière fraîche, 1 cuillerée à café de sucre, sel.
Pour le sirop: 200g de sucre, le jus de 2 citrons, le zeste râpé d'un citron.
Pour la friture: 15 à 20cl d'huile de tournesol.
Pour la garniture: 200g de crème fraîche fouettée.
Préparation: Verser la
farine en fontaine sur le plan de travail. Délayer dans un saladier le
sucre et la levure et un peu d'eau tiède. Verser ce mélange au centre
de la farine. Saler légèrement. Malaxer le tout et ajouter peu à peu de
l'eau, jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à crêpes. Travailler
cette pâte jusqu'à plus aucune bulle ne se forme en surface. Laisser
cette pâte lever 2 heures au minimum.
Préparer le sirop: dans une
casserole, mettre le sucre, 2 verres d'eau, le zeste de citron râpé.
Amener à ébullition à feu doux jusqu'à obtenir une consistance
sirupeuse. Laisser refroidir.
Lorsque la pâte est levée, la fouetter
à nouveau. Chauffer l'huile dans une poêle à crêpes et verser la pâte
en petites quantités. Faire dorer les crêpes de chaque côté et les
déposer sur du papier absorbant. Réserver les au chaud.
Verser le sirop sur les crêpes et servir accompagné de crème fraîche fouettée.
( recette de J.Paul Mutin)

http://www.cuisinette.be/cuisinette.php?cat=6


_________________
Bienvenue chez Sourour
Soyez les bienvenus
http://hyba.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://amitie.bbactif.com
 
Ataïf ( crêpes du Ramadan)
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Dates du Ramadan jusqu'en 2015
» Notre premier voyage au maroc tombe pendant le ramadan...
» Ramadan 2011
» RAMADAN MOUBARAK KARIM
» Ramadan moubarek

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Jardin de l'Amitié et de la Bonne Entente :: Loisirs :: Tout ce qui concerne Ramadan!-
Sauter vers: