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 QUATRE-QUARTS AUX POIRES

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Sourour
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MessageSujet: QUATRE-QUARTS AUX POIRES   Sam 6 Sep - 22:47

TRES FACILE
Préparation et cuisson : 1h15
Thermostat 6/7






QUATRE-QUARTS AUX POIRES
Pour 4 personnes :

Ingrédients :
- 2 gros œufs

- même poids que les œufs de sucre

- même poids de beurre fondu

- même poids de farine

- 1/2 cuil. à café de levure chimique

- 4 poires bien mûres

1. Allumez le four à thermostat 6/7.

2 -
Travaillez ensemble (au batteur électrique) les œufs et le sucre
jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez ensuite le beurre juste
fondu, puis la farine tamisée avec la levure chimique et le sel. Battez
suffisamment pour obtenir une pâte lisse.

3. Pelez les poires. Coupez-les en deux. Creusez-les pour en retirer nettement les pépins.

4. Beurrez bien le moule et farinez-le légèrement.
Déposez les demi poires dedans, côté plat contre le fond. Recouvrez avec la pâte.

5. Enfournez pendant 45 minutes à mi-hauteur du four chaud (thermostat 6/7).

Démoulez le gâteau sur le grille.


Laissez-le refroidir avant de déguster

Truc :

Les poires rendant du jus en cuisant, risquent de faire attacher le
gâteau.

En
conséquence, beurrez généreusement le moule, puis farinez-le et
retournez-le en tapotant au-dessus de l'évier pour faire tomber l'excès
de farine. Ou bien, utilisez du papier sulfurisé !!!!!

http://fiqh.over-blog.fr/article-21311453.html

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