Santé Ramadan :Une alimentation équilibrée,

Pendant
le mois de Ramadan, le jeûneur se nourrit pendant un laps de temps plus
court que d’habitude, avec environ 80 % des apports quotidiens en
calories (1 800 calories) absorbés en quatre heures.

« Le
foie est alors contraint d’augmenter ses capacités métaboliques pour
faire face à ce débit extrêmement élevé », indique le Pr Farid Hakkou,
président de la Fondation Hassan II pour la recherche scientifique et médicale sur le Ramadan.

Au
Maroc, les repas du Ramadan sont plus riches en sucreries et en
matières grasses et relativement pauvres en boissons, en fruits et
légumes.

Dans
ces conditions, l’organisme s’efforce d’assimiler ces repas de manière
à ne pas modifier significativement la constance des paramètres
biologiques, notamment la glycémie, le cholestérol, les triglycérides
et les oligo-éléments.

Le
sommeil pendant le Ramadan se trouve raccourci de deux heures en
moyenne, décalé de plus de trois heures et souvent entrecoupé par le
s’hor.

L’organisme,
en situation de déficit en sommeil, essaye de maintenir sa vigilance
qui doit lui permettre d’assurer convenablement le jour les tâches
habituelles. Ces mécanismes d’adaptation de l’organisme s’enclenchent à
deux reprises, au début, pour s’habituer aux conditions du jeûne, et à
la fin de la période du jeûne, pour s’adapter aux conditions normales.
Le jeûne du Ramadan peut être bénéfique pour le pratiquant ayant une
bonne hygiène de vie, qui se caractérise essentiellement par un sommeil
récupérateur, une alimentation équilibrée. Il offre l’occasion de
perdre quelques kilos, de tenter l’arrêt du tabac et de l’alcool.
Les
études biochimiques récentes ont montré chez le jeûneur le renforcement
des facteurs biologiques (LDL et lipoprotéines) protecteurs contre les
maladies du cœur et des vaisseaux. Le Ramadan, précise le Pr. Hakkou,
constitue une occasion de développer son auto-contrôle en censurant les
désirs diurnes, permettant ainsi le contrôle de l’esprit sur les
besoins du corps. Enfin, le Ramadan présente des avantages d’ordre
social. La solidarité sociale envers les plus démunis se renforce. Ces
faits sont confirmés par des études qui ont montré une diminution des
hospitalisations en psychiatrie et une diminution du nombre de suicides
ou de tentatives de suicide.

Cependant,
ces effets bénéfiques du jeûne ne peuvent s’exprimer que si les
pratiquants sains suivent une hygiène de vie et une diététique
correcte : alimentation équilibrée de moins de 2000 calories/j,
comportant des fibres, des crudités, un volume de boissons supérieur à
1,5 l/j et une activité physique enrayant la sédentarité (30 minutes
d’exercice physique trois fois par semaine). La sécrétion d’acide
gastrique est accrue et inversée de la nuit au matin.

Les
pathologies chroniques type hypertension artérielle, épilepsie,
gastrite et asthme exigent une stabilisation de deux à trois mois avant
le Ramadan pour pouvoir envisager, après avis médical et sous son
contrôle, la possibilité de pratiquer le jeûne. En cas d’ulcère,
d’ulcère évolutif ou en cours de cicatrisation, il n’est pas recommandé
de jeûner.Quant aux médicaments, il y a consensus entre les oulémas et
les scientifiques : seules la voie orale et la voie intraveineuse
annulent le jeûne.

Source : L’Opinion (30/08/08 par Dr Mohammed RHAZOINI)

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