brioches escargots

Cela fait plusieurs fois que je fais ces brioches et elles ont toujours autant de succès !!!!Mon mari et mon fils aiment beaucoup quand j'en fais alors je vais partager avec vous ma recette de ces fameuses brioches et quelques photos aussi bien sûr!!!!

Pour une vingtaines de brioches :

600 gr de farine

100 gr de sucre

3 c à c de levure sèche de boulanger

250 ml de lait tiède

2 oeufs

100 gr de beurre

Frangipane:

200 gr d'amandes en poudre

2 oeufs

120 gr de sucre glace

quelques gouttes d'arome d'amandes

100 gr de crème liquide

Préparation:

Mélangez la farine, la levure, le sucre.

Ajoutez les oeufs battus avec le lait et pétrissez pendant 10 minutes environ.

Ajoutez le beurre fondu petit à petit et pétrissez encore pendant une dizaine de minutes, laissez lever la pâte.

Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la frangipane et laisser de coter.

Après la levée, étalez la pâte en un grand rectangle badigeonnez la de frangipane et de pépites de chocolats, puis découpez des bandes et faire une 2ème lever, cuire au four à 180°C pendant une 15 de minutes selon votre four !!!

voici quelques étapes en photo

pour la vie !