Pour relever la saveur des pâtes, des risottos, des viandes froides ... ou à déguster nature sur du pain
Pour 2 bocaux de 50 cl :
700 g de tomates cerise
300 g de gousses d'ail nouveau épluchées
les feuilles d'un beau brin de romarin frais
1 dl d'huile d'olive
sel et poivre
Versez les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante
salée. Egouttez-les dès que que l'ébullition reprend. Faites de même
avec les gousses d'ail.
Dans une autre casserole, faites chauffer légèrement l'huile d'olive avec les feuilles de romarin.
Remplissez les bocaux avec les tomates et les gousses d'ail.
Poivrez généreusement, recouvrez d'huile d'olive et de feuilles de
romarin.
Fermez les bocaux, puis faites-les bouillir de 50 minutes à 1
heure. Laissez refroidir et entreposez dans un endroit frais et sombre.
Ils se conserveront pendant 2 à 3 semaines.
Sujet: Conserve de tomates cerises et ail au romarin 
Dim 31 Aoû - 13:50