L'amitié ...et aussi de la Bonne Cuisine!
 
AccueilPortailFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 TAJINE DE COINGS

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Sourour
Fondatrice
Fondatrice
avatar

Messages : 1436
Date d'inscription : 22/06/2008
Localisation : avec vous les amies

MessageSujet: TAJINE DE COINGS   Mar 16 Sep - 14:21

Ingrédients

de la viande d'agneau ou de mouton
1 kg de coings,
1 oignon émincé
peu de poivre,
safran,
peu de gingembre,
1 pincée de sel,
cannelle en poudre,
1 bâtonnet de cannelle,
3 c. à s. de miel,
peu d'huile d'olive,
peu de beurre

Préparation
Rincer la viande et la couper en morceaux . Les faire
revenir avec l'huile, le poivre, le gingembre, l'oignon émincé, le
bâtonnet de cannelle, sur feu moyen,en remuant de temps en
temps. Couvrir à moitié d'eau et porter à ébullition. Ajouter la pincée
de sel et laisser cuire à couvert, à feu modéré. Remuer de temps en
temps.
Avant la fin de la cuisson de la viande, ajouter la cannelle en
poudre et le sucre. Remuer et terminer la cuisson. Lorsque la viande
est cuite, la retirer et la réserver, retirer le bâton de
cannelle, ajouter les coings coupés en deux et épépinés!
Cuire
en surveillant la cuisson, ne pas les laisser trop cuire. Une fois les
coings cuits, les retirer de la marmite et les laisser égoutter.
Quelques instants avant de servir, faire chauffer le beurre dans une
poêle, y ajouter le miel et faire caraméliser les
morceaux de coings. Réchauffer la viande dans sa sauce et servir ce plat succulent , arroser avec la sauce bien onctueuse, puis
disposer les morceaux de coings dessus.


_________________
Bienvenue chez Sourour
Soyez les bienvenus
http://hyba.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://amitie.bbactif.com
 
TAJINE DE COINGS
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» tajine au pruneaux
» Tajine d'agneau aux abricots
» [sucré] Gelée et pâtes de fruit au coings
» pour avoir un bon tajine sans prob
» La Tatin aux coings

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Jardin de l'Amitié et de la Bonne Entente :: Loisirs :: Les Recettes de Sourour-
Sauter vers: