Sourour
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 |  Sujet: nouvelles recettes chiwate bladi  Lun 6 Oct - 13:37 | |
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(PERSONNES : 8)- 3 oeufs
- 165g de sucre en poudre
- 100g de beurre fondu
- 125g de poudre d'amande
- 2 sachets de levure pâtissière
- La farine selon le mélange
- 100g d'amande pour la décoration
PREPARATION(TEMPS DE PREPARATION : 35 mn)
Travailler dans une jatte les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter ensuite le beurre fondu et travailler encore 15 minutes, incorporer le poudre d'amande, la levure, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir vigoureusement avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
- Façonner avec cette pâte des boulettes de la taille d’une noix, disposer-les sur une plaque à four huilée, décorer-les avec les amandes entières.
- Faire cuire les ghoriba dans un four moyen jusqu’il à ce qu’ils soient dorés, décoller-les chauds à l'aide d'une spatule avant de refroidir.
- Conserver-les dans une boîte bien fermé!
Cette délicieuse recette marocaine de carottes au cumin,[/size]remplace agréablement les olives à l’apéritif Ingrédients : 500g de carottes, 2 cuillères à café de paprika,1 gousse d'ail, 2 cuillères à café de poudre de cumin, 2 cuillères à café de feuilles de coriandre hachées, 2 + 1 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d'une orange, sel et poivreEpluchez les carottes, et coupez les en rondelles épaisses.Dans une casserole, mettez 50cl d’eau salée, les carottes, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la gousse d'ail écrasée, et le paprika. Portez à ébullition, puis baissez le feu et continuez la cuisson 25, ajoutez le jus d'orange, et continuez la cuisson encore 5 à 10 minutes.[size=12]Egouttez bien les carottes, placez les dans un saladier, puis mélangez les avec le cumin les feuilles de coriandre hachées et la dernière cuillère à soupe d’huile. Assaisonnez de sel et de poivre.http://cuisine-marocaine.blogs.wana.ma/ | |
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